愚かなハッカーたれ、利口なエンジニアよりも

自我と距離をおきたいプログラマの日記

コッリ ピアチェンティーニ バルベーラ 2015 イル ヴェイを飲みました

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酸味、タンニン、果実味どれも程々にバランス良く。軽くもないが重くもなく程よい飲み口。自然派特有の個性はそれほど感じない。バルベーラ好きな人なら普通に美味しく飲めると思う。

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食事の邪魔にならないので料理にも合わせやすい。肉料理に良いと思います。なんとなくバルベーラはこの造り手イルヴェイの他のものより一番個性がありそうな印象だったけど、今まで飲んだ中で一番普通な感じでした。

ちなみに冬場だしいいだろうと、開けてから常温でバキュバンもしませんでしたが、3日目でもほとんど劣化を感じず美味しく飲めました。それも素晴らしい。というか、むしろバキュバンした方が味が飛びそう。

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